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食用菌的错误认识

发布时间：2016-11-28 14:51

栽种任何一种食用菌都要充分了解其生产种植食用情况，不可盲目去栽种食用，给我们的种植事业带来不必要的损失，那么食用菌都会有哪些误解呢？

　　1、木屑颗粒越粗产量越高。做香菇栽培，有人说木屑越粗越好，首先袋子破损率高，严重影响成品率，再说颗粒越大，保水性能越差，产量从何而来？

　　2、拌料时把糖、尿素、磷酸二氢甲、过磷酸钙或硫酸镁等撒在料上干拌与料中，这些原料不加入水中很难拌匀，加之数量又少，很难保证料中的都有均匀的含量。

　　3、灭菌时间越长越好。有的在做出菇袋时，灭菌几天几夜，连做母种培养基也要延长灭菌时间，营养破坏不说，还增加了燃料，提高了成本。

　　4、酒精浓度越高消毒效果越好。酒精浓度过高，会使菌体表层蛋白质很快凝固成保护膜，阻止了乙醇进入细胞而达不到杀菌的目的，只有70%-75%浓度的酒精才消毒。

　　5、接种时接种工具用消毒药水浸泡就不用酒精擦拭，用酒精擦拭就不用酒精灯火焰烧灼。接种工具只有经不同的方法消毒杀菌，而且几次重复之后才能保证无菌。

　　6、培养菌种只顾加温，忽略通风换气。菌种培养要求温度要恒温，空气要新鲜，培养环境二氧化碳浓度太高，菌种反而生长慢，污染率还增高。